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Dicas para uma Páscoa amiga do ambiente
A Páscoa é uma oportunidade para passar bons momentos com a família, muitos deles à mesa. Assim como as amêndoas, o folar e ovos de chocolate não podem faltar, também a reciclagem e o cuidado com o ambiente não devem ficar de parte. As dicas da Socie -
5 novidades que vão tornar a sua Páscoa (ainda) mais doce
Este ano, são muitas as novidades para os mais gulosos. Além de um ovo de chocolate cor de rosa sem corantes artificiais, há especialidades com doce de leite, gelados e até uma edição especial limitada com coelhos, ovos, bombons e macarons. -
Chamuças de borrego no forno
A carne de borrego presta-se especialmente bem à confeção de chamuças. Uma versão que faz uso de um excelente molho tzatziki. -
A amêndoa da Páscoa, uma tradição que começou nos ovos
Não é de hoje que a amêndoa, fruto seco, é apreciada com diferentes coberturas. Os antigos gregos mergulhavam-na em mel. Mais tarde, a introdução do açúcar na Europa vem apurar a técnica dos confeiteiros e França descobre a amêndoa açucarada que hoje -
Pão de ló de Ovar
A receita é bem simples e económica. O que não é tarefa fácil será ficar-se só por uma fatia. -
Caldeirada de borrego
Com a Páscoa chega à mesa uma das carnes com mais tradição nesta época. Neste caso, um prato para cozinhar lentamente. -
Folar de Páscoa entrançado
Um folar de Páscoa ligeiramente doce e com um miolo muito fofo, aromatizado com laranja e erva-doce. -
Porque comemos e oferecemos ovos na Páscoa?
Chegada a Páscoa multiplicam-se os votos de prosperidade, saúde e fortuna, associando-os aos ovos. A prática, atualmente com forte cunho comercial, tem uma tradição antiga, anterior mesmo ao Cristianismo, associando-se a deuses pagãos. -
A técnica mais natural e amiga do ambiente para colorir os seus Ovos da Páscoa
Beterraba, borras de café, até mesmo cebola, são excelentes ingredientes naturais e mais económicos que os vendidos comercialmente para tingir Ovos da Páscoa. Estes servirão para decorar as nossas mesas. Um processo simples aqui explicado. -
Folar da Páscoa
Canela e erva-doce são aromas obrigatórios na época pascal. -
Perna de borrego assada à maiorquina
Esta receita pede meia pá de borrego, sendo o tamanho perfeito para levar para a mesa e desmanchar. -
Argolinhas de Passas e Amêndoas
Primaveris e deliciosas, são perfeitas para acompanhar uma chávena de café -
Folar
De interior bem fofinho e doce, este pão de Páscoa é oferta tradicional entre padrinhos e afilhados -
Almofadinhas de Ricotta e Espinafres
Uma tarde bem passada na cozinha com os mais pequenos. Uns cortam a massa, outros fazem os coelhinhos, e no fim todos comem -
Pão-de-ló da Páscoa
Simples e agradável, um bolo que faz parte da nossa tradição. Perfeito para celebrar a Páscoa. -
O Meu Doce Branco de Romaria
Originário da região Norte, é um doce que está presente em todas as mesas na época da Páscoa -
Folar doce da Páscoa
A erva doce e a canela perfumam intensamente a casa com um aroma maravilhoso, que deixa todos com vontade de provar -
Folar de Carnes Transmontano
É muito fácil de fazer. O único inconveniente são os tempos de espera entre as levedações da massa, que podemos aproveitar para outros afazeres