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Os gelados (mais) saudáveis

7 ago 2018 11:37
Revista Prevenir Revista Prevenir
Peso e Nutrição
  • alimentação saudável
  • nutrição
  • dietas
  • gelados
  • dieta
  • verão 2018
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  • Como preparar gelados caseiros (deliciosamente) irresistíveis
    Modern Life · Sabores · 17 ago 2017 15:34
    Como preparar gelados caseiros (deliciosamente) irresistíveis
  • Dieta do chocolate
    Revista Prevenir · Saúde · 15 nov 2017 12:44
    Dieta do chocolate
Se está a fazer dieta mas não resiste à textura cremosa e fresca desta sobremesa, saiba qual a melhor escolha entre as opções de que mais gosta e delicie-se uma vez por semana, seguindo os conselhos da dietista Simone Fernandes.
  • Se está a fazer dieta mas não resiste à textura cremosa e fresca desta sobremesa, saiba qual a melhor escolha entre as opções de que mais gosta e delicie-se uma vez por semana, seguindo os conselhos da dietista Simone Fernandes
  • Troque um cone de baunilha com gelado de morango (180 kcal) por um cone de baunilha com uma bola de sorvete de morango (150 kcal). O sorvete de morango apresenta não só um menor valor energético, como também um menor teor de gordura (menos 40%). Para uma opção ainda mais equilibrada, prepare o seu sorvete de morango sem adição de açúcar
  • Troque um gelado de chocolate com cobertura de chocolate (250 kcal) por uma bola de gelado de chocolate com morangos (100 kcal). A bola de chocolate com morangos apresenta menos 75% de gordura total e saturada sendo uma melhor opção em termos cardiovasculares com em gestão de peso e em situações de alteração de metabolismo das gorduras. Tem, também, um teor de fibra alimentar superior, promovendo uma maior saciedade
  • Troque um copo de gelado soft (300 kcal) por um copo com duas bolas de gelado de iogurte (190 kcal). O gelado de iogurte é menos calórico, tendo menos 50% de açúcar por porção (28 g contra 47 g do soft) e uma melhor composição nutricional, já que o ingrediente principal é o iogurte, enquanto no gelado tipo soft o principal ingrediente são as natas, que têm um maior teor de gordura saturada
  • Troque um gelado de leite com cobertura de chocolate (260 kcal) por um gelado de leite com cobertura de fruta (94 kcal). Para uma opção light, o gelado de leite com cobertura de fruta é a melhor escolha, uma vez que tem um teor de gordura 90% inferior ao do gelado com chocolate. De notar que um gelado light é aquele que tem uma redução de 30% no teor de açúcares ou gordura em relação ao original
  • Troque um gelado de gelo de limão (90 kcal) por uma bola de sorvete de limão (60 kcal). Apesar de terem ingredientes semelhantes, são utilizados em diferentes proporções. O gelado de gelo possui um teor mais elevado de açúcar (equivalente a três pacotinhos) e apenas 10% de sumo de limão. Já o sorvete tem menos açúcar e 23% de sumo de limão
  • Troque um gelado frito (530 kcal) por um crepe com uma bola de gelado (220 kcal). Apesar de ambas as opções serem consumidas como uma sobremesa, o gelado frito tem um valor energético similar ao recomendado para uma refeição principal numa dieta de 2.000 kcal, para além de apresentar duas vezes mais gordura e açúcar na sua composição do que o crepe com gelado
  • Em caso de dúvida, tanto nos gelados vendidos na generalidade dos espaços de restauração como nas gelatarias, o ideal é optar sempre por gelados de fruta
 
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