Tiramisù
Com origem em Itália, esta receita rapidamente conquistou a mesa dos portugueses. Este tiramisu irresistível vai conquistar mesmo os menos gulosos.
Ingredientes
| Natas | 400 g |
| Palitos de la reine | 350 g |
| Açúcar | 180 g + 2 colheres de sopa |
| Queijo Creme | 100 g |
| Café | 0,5 litro |
| Brandy | 40 ml |
| Ovos | 6 |
| Cacau em Pó | - q.b. |
Preparação
Bata as gemas com os 180 g de açúcar até ficarem esbranquiçadas. À parte, bata as natas e envolva com o queijo creme. Misture com cuidado no preparado anterior e reserve.
Bata as claras em castelo e junte delicadamente ao creme, fazendo movimentos de baixo para cima.
Misture numa taça rasa o café com o brandy e as duas colheres de sopa de açúcar.
Passe alguns palitos pela mistura de café e preencha a base de uma taça transparente. Disponha por cima uma camada de creme e volte a colocar mais palitos demolhados. Repita o processo até os ingredientes terminarem. Polvilhe com o cacau em pó e sirva fresco.
Receita da autoria do chefe de cozinha Luís Jesus.