Roti de frango recheado com requeijão e pera
Com a nutricionista Iara Rodrigues a alimentação equilibrada não equivale a restrições cegas. sabor é o caminho.
Ingredientes
| Peitos de frango | 3 (cerca de 400 g) |
| Requeijão de cabra | 1 |
| Pera (grande) | 1 |
| Gema de Ovo | 1 |
Molho
| Molho de tomate | 2 colheres de sopa |
| Vinho Branco | 50 ml |
| Tamari (molho de soja sem glúten) | 50 ml |
| Azeite | usar q.b. |
| Sal | usar q.b. |
| Pimenta | usar q.b. |
| Salsa picada | usar q.b. |
Preparação
Pré aqueça o forno a 180 ºC.
Lave e corte as peras aos bocados. Reserve.
Numa tigela misture o requeijão, a gema de ovo, a salsa, a canela e a pera cortada. Reserve.
Abra os peitos de frango, bata com um batedor de carne até ficarem com uma espessura bem fina.
Recheie com a pasta preparada, enrole e prenda com palitos.
À parte, prepare o molho. Numa taça misture o molho de tomate, um fio de azeite, o vinho e o molho tamari e pincele o frango enrolado. Coloque num tabuleiro ou assadeira.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno a 180 ºC para assar durante 25 a 30 minutos.
Sirva com uma salada verde.
Esta receita foi desenvolvida pela nutricionista Iara Rodrigues para o programa “Naturalmente”, transmitido no 24Kitchen.
Receita do parceiro
J.M.A