Quiche de Legumes
Receita simples de fazer e a massa é deliciosa.
Ingredientes
Massa
| Farinha de Trigo | 1 chávena |
| Farinha de arroz | 1/2 chávena |
| Azeite | 1/4 chávena |
| água | 1/4 chávena |
| "ovo" de chia | 1 colher de sopa |
| Sementes de Sésamo | 1 colher de sopa |
Recheio
| Legumes congelados | 2 chávenas |
| Cogumelos | 1/2 pacote |
| Creme vegetal | 1 pacote |
| Farinha de pão branco | q.b. |
| Azeitonas | q.b. |
| Temperos: Sal, azeite, pimenta | q.b. |
Preparação
Para a massa:
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogenia, moldando a tarte nas formas.
Colocar no forno pré-aquecido durante cerca de vinte minutos, ou até a massa estar cozida.
A base fica "cro-macia" (como disse a minha baixinha), macia mas crocante... (se é que isso existe ao mesmo tempo).
Para o recheio:
Refogar os ingredientes do recheio, colocando por último o creme vegetal. Retirar do forno a base rechear e de volta ao forno até que o pão torrado começa a ficar levemente tostado.