Paté de talos com legumes
Uma receita surpreendente, que lhe permite recuperar alguns desperdícios lá de casa, validada pelo nutricionista Alexandre Fernandes
Ingredientes
| Mistura de talos de vários legumes picados e cozidos | 1 chávena de chá |
| Maionese | 1/2 chávena de chá |
| Cebola pequena picada | 1 |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Raminho de salsa e cebolinho lavados e picados | 1 |
| Tostas ou fatias de pão | |
| Sal | |
| Pimenta |
Preparação
1. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e deixe dourar ligeiramente a cebola.
2. Adicione os talos, a salsa e o cebolinho. Envolva tudo, deixe cozinhar por breves minutos e desligue o fogão.
3. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e volte a misturar tudo. Deixe arrefecer e acrescente a maionese.
4. Triture tudo no liquidificador até obter uma pasta homogénea. Sirva de seguida com tostas ou fatias de pão.
Dicas
Substitua a maionese por iogurte natural sem açúcar e adicione pedaços de aipo ao preparado antes de o triturar. Vai gostar da diferença!
Receita do parceiro