Ovos mexidos com salmão fumado
Sirva sobre rebentos de cevada ou pão lêvedo ligeiramente tostado.
Ingredientes
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Ovos, ligeiramente batidos | 4 unidade |
| Salmão fumado, desfeito em pedaços | 2 fatias |
| Sal Marinho | adicionar q.b. |
| Pimenta preta moída no momento | adicionar q.b. |
| Pão de centeio sem sementes ou pão de massa lêveda, ligeiramente torrado | 2 fatias |
Preparação
Derreta a manteiga numa caçarola, deite os ovos batidos, tempere ligeiramente e mexa até começarem a solidificar.
Junte os pedaços de salmão e continue a mexer até os ovos ficarem cozidos.
Retire do lume e sirva em cima do pão torrado.
500 Receitas: Superalimentos (Título original: 500 superfood dishes; @ Quintet Publishing Ltd.2015)
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