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Ovos mexidos com pimentos padrón

Uma entrada rápida, um almoço apressado ou um jantar leve são ocasiões para provar esta receita.

Ingredientes

Ovos 5
Azeite 1 Fio
Cebola 1/2
Alho 2 dentes
Pimentos Padrón 100 g
Pimentos assados cortados em tiras 50 g
Sal e Pimenta q.b.

Preparação

Bata os ovos e tempere-os com uma pitada de sal e pimenta.

Numa frigideira com um fio de azeite, aloure a cebola, cortada grosseiramente e os dentes de alho. Junte depois os pimentos padrón e as tiras de pimento assado e deixe saltear por cerca de cinco minutos.

Junte agora os ovos batidos e envolva nos restantes ingredientes.

Deixe cozinhar até ficarem a seu gosto (vai depender se gosta deles mais, ou menos bem passados).

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