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Mousse de chocolate intensa

Ovos, chocolate e açúcar é tudo o que precisa para esta mousse de levar ao céu.

Ingredientes

Chocolate 70% cacau 200 g
Ovos 6
Açúcar 3 colheres de sopa

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, com o dobro do volume (no mínimo por cinco minutos). Envolva o chocolate derretido nas gemas.

Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.

Coloque a mousse em pequenas taças e refrigere. Sirva bem frio.

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