Mousse de chocolate intensa
Ovos, chocolate e açúcar é tudo o que precisa para esta mousse de levar ao céu.
Ingredientes
| Chocolate 70% cacau | 200 g |
| Ovos | 6 |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
Preparação
Derreta o chocolate em banho-maria.
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, com o dobro do volume (no mínimo por cinco minutos). Envolva o chocolate derretido nas gemas.
Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
Coloque a mousse em pequenas taças e refrigere. Sirva bem frio.