Moreia Frita
Fica a dica de uma Bafa muito deliciosa da gastronomia cabo-verdiana.
Ingredientes
Moreia
| Moreia | 1 unidade |
| Dentes alho | 6 unidade |
| Vinho Branco | a gosto q.b. |
| Malagueta | a gosto q.b. |
| Azeite | a gosto q.b. |
Preparação
Comece por cortar a moreia em postas e tempero com alho, vinho branco, sal, malagueta e azeite;
Misture muito bem e deixe algumas horas neste tempero;
Retire-as do tempero, passe-as por farinha de trigo;
Quando o óleo estiver bem quente, coloque as postas de moreia para fritar, ate que a pele fique bem tostada e derreta a gordura;
Coloque em papel absorvente para sair o excesso de gordura;
Disponha numa travessa e decore com rodelas de limão.
Dicas
Pode passar a moreia por farinha de milho em vez de farinha de trigo.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde