Lasanha de bacalhau com brócolos
Uma receita de inspiração italiana com um paladar tipicamente português
Ingredientes
| bacalhau cozido | 300 g |
| brócolos cozidos | 450 g |
| cebola | 1 |
| dentes de alho | 2 |
| dl de azeite | 1 |
| folha de louro | 1 |
| molho bechamel | 400 ml |
| massa para lasanha fresca | 250 g |
| queijo da Ilha de São Jorge ralado | 60 g |
| queijo parmesão ralado | 20 g |
| noz moscada | |
| sal | |
| pimenta-preta | |
| manteiga |
Preparação
- Limpe o bacalhau de peles e espinhas.
- Refogue a cebola picada com a folha de louro, os dentes de alho picados e o azeite.
- Adicione o bacalhau lascado e os brócolos cortados. Adicione 250 ml de molho béchamel. Tempere com noz moscada, sal e pimenta preta.
- Unte um tabuleiro de forno com manteiga. No fundo, coloque uma placa de lasanha e, de seguida, a mistura de bacalhau com brócolos. Repita a operação até terminar o recheio com um placa de lasanha por cima.
- Regue a lasanha com o restante molho bechamel. Polvilhe com queijo da ilha e queijo parmesão.
- Leve ao forno a 200º C durante cerca de 25 minutos. Sirva de imediato.
Receita do parceiro