Hambúrgueres com queijo curado em bolo do caco
Ingredientes
| Carne de vaca picada | 600 g |
| Cebolas roxas grandes | 2 |
| Manteiga | 50 g |
| Mel | 2 colheres de sopa |
| Queijos curados | 2 (50 g, cada) |
| Sal e Pimenta | usar q.b. |
| Maionese | 100 g |
| Alho em pó | 1 colher de chá |
| Agrião ou rúcula | 50 g |
| Bolos do caco | 4 |
Preparação
Corte a cebola em meias luas e leve ao lume, numa frigideira, juntamente com a manteiga, até ficar transparente. Adicione o mel e deixe caramelizar. Reserve.
Molde a carne picada, de forma a obter quatro bolas. Espalme, com as palmas das mãos, dando o formato de hambúrguer.
Aqueça um grelhador, coloque os hambúrgueres e deixe cozinhar durante uns três minutos. Dê a volta, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar ao seu gosto; três a quatro minutos serão suficientes.
Abra os bolos do caco ao meio e barre com a maionese, previamente misturada com o alho em pó.
Coloque um pouco de rúcula ou agriões; coloque por cima um hambúrguer, seguido de uma generosa porção de cebola caramelizada e termine com os queijos fatiados (ex. da marca Tété).
Tape com a outra metade do bolo do caco, também barrada com a maionese de alho, e desfrute!
Prepare os seus próprios bolos do caco, seguindo esta receita.