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Funge de ovo e chouriço

Ingredientes

Ovos 4
Chouriço 2
Tomate maduro 1
Cebola 1
Alho a gosto
Sal a gosto

Preparação

Faz-se o refogado só com o tomate e alho picado.
Junta-se na mesma panela o chouriço, depois de batido e bem cozido, a cebola em rodelas, os ovos já cozidos e descascados.
Deixa-se engrossar até o molho ter sabor de chouriço.
Coloca-se água num recipiente a ferver. Quando levantar fervura adiciona-se a fuba de bombó e mistura-se tudo muito bem até ficar uma massa homogénea.

Receita do parceiro

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