'Freskinha' de Calabaceira
Nada melhor do que uma 'freskinha' de Calabaceira para se refrescar.
Ingredientes
Freskinha
| Farinha de Calabaceira | 1 saco |
| Água | 2 L |
| Açúcar ou leite condensado | q.b. |
Preparação
Preparação da polpa:
Comece por colocar a calabaceira numa tigela com 2 litros de água;
Deixe-os de molho por cerca de 2 horas. Numa panela, leve o preparado ao fogo, mexendo de vez em quando, até que a polpa da calabaceira ficar bem macia;
Retire a panela do lume e passo a mistura por uma peneira.
Misture a calabaceira, o açúcar ou o leite condensado e água a gosto. Coloque o preparado em saquinhos apropriados para 'freskinhas' e leve ao congelador.
Dicas
Se não tiver saquinhos apropriados pode colocar em copos com palitos de madeira.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde