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Curgetes salteadas na frigideira com grão

Ingredientes

Grão de bico 800 g
Curgetes 2
Cogumelos frescos 100 g
Alho 2 dente
Cebola 1/2
Cominhos em pó q.b.
Azeite e limão q.b.
Tomilho-limão q.b.
Sal q.b.

Preparação

Custo aproximado: 3,99 euros
Comece por cortar as curgetes em lascas finas com um descascador. Pique o alho e a cebola, lamine os cogumelos e escorra o grão cozido (pode ser de lata).
Numa frigideira aquecer umas colheres de azeite e depois adicionar a cebola picada, os cominhos em pó, depois as curgetes, umas folhas de tomilho-limão, os alhos picados, os cogumelos e o grão cozido.
Continue a saltear e tempere com mais uma pitada de cominhos em pó. Por fim, tempere com um pouco de sal e umas gotas de sumo de limão.
Pode servir num prato grande e salpicar por cima com uns raminhos de folhas frescas de tomilho-limão.
 
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