Crepes de coco (sem açúcar)
Uns crepes perfeitos para apaziguar um ataque de gula! Estes têm a vantagem de não incluirem açúcar.
Ingredientes
| Ovos | 2 |
| Leite (pode usar bebida vegetal) | 160 ml |
| Farinha de coco | 50 g |
| Xarope de ácer | 4 colheres de sopa |
| Farinha de Trigo | 4 colheres de sopa |
| Óleo de coco derretido | 2 colheres de sopa |
| Coco ralado para polvilhar | usar a gosto |
| Xarope de ácer para servir | usar a gosto |
| Doce de framboesas para servir | usar a gosto |
Preparação
Bater todos os ingredientes (excepto o coco ralado e os ingredientes para servir) até ficar uma massa homogénea.
Colocar numa frigideira um pouco de óleo de coco e espalhar.
Verter na frigideira metade de uma concha de sopa com massa de crepes, deixar cozinhar uns minutos até alourar, de ambos os lados.
Repetir até terminar a massa.
Servir os crepes com doce de framboesa, xarope de ácer e coco ralado.
Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?
Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu II?"