Compota de quivi e maçã
O melhor da abundância é que podemos conservar o excesso em frascos bem fechados.
Ingredientes
| Quivis | 1 kg |
| Maçãs reinetas | 2 |
| Açúcar | 500 g |
| Sumo de 1/2 limão | - |
Preparação
Descasque e corte os quivis e as maçãs em pedacinhos, junte o açúcar e o sumo de limão.
Leve a ferver num tacho de fundo espesso, mexendo ocasionalmente, até obter ponto de estrada (para verificar, basta levar a compota a um prato, sulcá-la com uma colher. Ficando um sulco, está no ponto).
Posto isto, enfrasque seguindo estas dicas.
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