Bolo de maçã com vinho do Porto
Um bolo de maçã de massa húmida que casa na perfeição com um ligeiro aroma a Vinho do Porto.
Ingredientes
| Maçãs | 4 |
| Açúcar | 5 colheres de sopa |
| Vinho do Porto | 3 colheres de sopa |
| Canela | 1 colher de sopa |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 300 g |
| Farinha de Trigo com Fermento | 260 g |
| Óleo vegetal | 1/2 chávena de chá |
| Sumo de Laranja | 1 |
| Fermento em Pó | 1 colher de sobremesa |
| Essência de Baunilha | 1 colher de café |
Preparação
Descascar as maçãs, cortar aos cubos e misturar com as cinco colheres de açúcar, a canela e o vinho do Porto e reservar.
Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha (também pode fazer numa forma redonda). Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Bater o óleo com o açúcar, o sumo da laranja, a baunilha e os ovos. Adicionar os ingredientes secos aos poucos, sempre a bater.
Colocar metade das maçãs na forma e verter metade da massa, aplicar novamente as maçãs e terminar com a massa restante.
Vai ao forno entre 40 a 45 minutos. (Depende se gosta da massa mais húmida).
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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"