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Bolo de maçã com vinho do Porto

Um bolo de maçã de massa húmida que casa na perfeição com um ligeiro aroma a Vinho do Porto.

Ingredientes

Maçãs 4
Açúcar 5 colheres de sopa
Vinho do Porto 3 colheres de sopa
Canela 1 colher de sopa
Ovos 4
Açúcar 300 g
Farinha de Trigo com Fermento 260 g
Óleo vegetal 1/2 chávena de chá
Sumo de Laranja 1
Fermento em Pó 1 colher de sobremesa
Essência de Baunilha 1 colher de café

Preparação

Descascar as maçãs, cortar aos cubos e misturar com as cinco colheres de açúcar, a canela e o vinho do Porto e reservar.

Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha (também pode fazer numa forma redonda). Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

Bater o óleo com o açúcar, o sumo da laranja, a baunilha e os ovos. Adicionar os ingredientes secos aos poucos, sempre a bater.

Colocar metade das maçãs na forma e verter metade da massa, aplicar novamente as maçãs e terminar com a massa restante.

Vai ao forno entre 40 a 45 minutos. (Depende se gosta da massa mais húmida).

Essência de baunilha

Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?

Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"

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