Bolo de crepes com mousse de Nutella e morangos
Ingredientes
Crepes
| Farinha de trigo integral | 250 g |
| Cacau | 30 g |
| Açúcar | 50 g |
| Leite | 500 ml |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
| Ovos | 3 |
| Manteiga Derretida | 2 colheres de sopa |
Mousse
| Queijo Creme | 400 g |
| Iogurte natural | 250 g |
| Nutella à temperatura ambiente | 400 g |
| Morangos para decorar | usar a gosto |
| Açucar em pó para polvilhar | usar a gosto |
Preparação
Crepes: Num recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e o cacau e reserve.
Bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha, o leite e a manteiga derretida.
Adicione aos poucos a mistura de secos. Deixe a massa repousar durante cerca de 30 minutos no frigorífico.
Passado esse tempo aqueça bem uma frigideira antiaderente e pincele-a com manteiga. Deite uma concha de massa e faça o crepe, virando-o assim que a massa começar a formar bolhas.
Repita este processo para toda a massa, tendo o cuidado de pincelar sempre a frigideira entre cada crepe.
Depois de feitos os crepes, prepare a mousse misturando bem o queijo creme, o iogurte e a Nutella .
Para montar o bolo, coloque um crepe, coloque uma colher de sopa bem generosa de mousse e volte a colocar um crepe por cima.
Repita este processo para todos terminando com uma porção bem generosa de mousse no centro do crepe e morangos.
Guarde no frigorífico até à hora de servir e nessa altura polvilhe com açúcar em pó.