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As melhores panquecas que vai provar

Há alguma coisa melhor do que começar o dia com umas deliciosas panquecas saudáveis? A resposta: é claro que sim… Panquecas de marmelada sem açúcar!

Ingredientes

Marmelada sem açúcar d’A pitada do pai 1 chávena
Ovos 3 unidade
Farinha de coco (ou farinha de amêndoa) 1 chávena
Polvilho doce 1 chávena
Fermento 2 colheres de chá
Óleo de coco (ou azeite) 2 colheres de sopa

Preparação

Receita da marmelada sem açúcar vai encontrar aqui.

Comece por preparar a marmelada, tal como explicado acima.

Numa taça junte à marmelada os restantes ingredientes e mexa bem.

Faça as panquecas numa frigideira antiaderente, vertendo uma concha do preparado e deixando cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa.

Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.

Veja mais receitas em "A Pitada do Pai", o primeiro blogue saudável de pai para filho e para a família.

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