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- Sabores ·
Mousse de manga
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Doces
Sobremesa
Tempo Dificuldade Doses 14 -
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Arroz de feijão aromatizado com especiarias
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Vegetariano
Tempo Dificuldade Doses 4 - Sabores ·
Burguer de Lentilhas
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Vegetariano
Tempo Dificuldade Doses 6 - Sabores ·
Panna Cotta vegan
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Doces
Sobremesa
Tempo Dificuldade Doses 6
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Dicas para não matar uma boa bebida com um mau gelo
Agora que o calor chegou para ficar, saiba como refrescar as suas bebidas com estilo. -
Nem dentadas, nem garfo e faca. As regras de etiqueta do sushi
O sushi tem um visual apelativo por natureza. Como toda a arte japonesa, combina cores, forma e simetria com notável sentido estético. Este cuidado estende-se à forma de servir, que obedece a rituais bem definidos. Aqui ficam alguns conselhos. -
Mãos à obra, as regras elementares para preparar um sushi caseiro
O sushi é fácil de fazer em casa. Tudo o que precisa é de alguns utensílios básicos e um pouco de habilidade. -
Até ao infinito. Dez alimentos com um incrível prazo de validade
Mel com cinco mil anos e ainda em estado aceitável, feijão seco comestível após 30 anos, xarope de ácer sem fim de vida à vista. A lista de alimentos com um largo prazo de validade ainda é extensa. Os iogurtes vão morrer de inveja. -
Alimentação sustentável: Nove gestos que mudam o nosso estilo de vida, cuidando do planeta
Sara Oliveira, naturopata com prática clínica, deixa-nos na primeira pessoa, nove conselhos sensatos e muito fáceis de seguir para adotarmos uma alimentação amiga do planeta. Não o curamos, mas evitamos que adoeça ainda mais. -
Melancia: Mitos, verdades e ideias erradas
O tempo mais quente pede fruta refrescante, adocicada mas com poucas calorias. Com a chegada dos meses de verão, é, também chegado a grande época da melancia. Para além de rica em nutrientes essenciais, parece que também tem muitos mitos a desvendar. -
Sobras de Vinho? Não as deite fora, aprenda a fazer vinagre caseiro
Do vinho, um companheiro à mesa, acabam por ficar sobras que não são consumidas e que se deterioram. Pode, contudo, este vinho ser utilizado de diversas formas. Uma, fazendo vinagre caseiro. -
No reino da pimenta com as suas variedades e usos
Originária das florestas de clima de monção, a planta da pimenta é hoje cultivada um pouco por toda a região tropical, sobretudo Índia, Malásia, Vietname e Brasil. -
A efémera e difícil arte de esculpir usando manteiga
É uma arte secular e transversal a diferentes civilizações e tempos. Na Ásia, o Budismo Tibetano, elevou a escultura de manteiga à categoria sagrada. A Europa imortalizou-a à mesa em grandes banquetes renascentistas. A América democratizou-a e fez de -
Morreu o chefe de cozinha e apresentador Anthony Bourdain
De acordo com informação avançada pela cadeia de televisão norte-americana CNN o famoso chefe de cozinha e apresentador de programas de gastronomia morreu hoje aos 61 anos vítima de suicídio. -
8 erros alimentares que devemos evitar
Sal, excesso de gordura e açúcares, comer em excesso. Os conselhos para evitar os "pecados" alimentares. -
10 alimentos que cuidam de nós
Não são medicamentos, são alimentos saudáveis. A sua ingestão e combinação podem fazer muito por nós. -
Japonês produz peças decorativas a partir de lixo alimentar
kosuke Araki é um designer nipónico, sediado em Tóquio, que desde 2013 desenvolve um projeto que catapulta o lixo orgânico para uma nova dimensão, a de objeto utilitário. Usando uma técnica com 7500 anos, Araki produz utensílios domésticos a partir d -
Sete factos fascinantes sobre o mundo das águas minerais
Há, hoje em dia, um novo fascínio em torno das águas minerais. Eis alguns dos segredos... -
“Ovos aumentam o colesterol”, “frango sem pele tem menos calorias”. Destrua os mitos alimentares
A cartilha da alimentação está repleta de ideias erradas, mitos e inverdades. Na realidade, muito do que assumimos como um facto irrevogável não passa de falácia. Aqui listamos alguns dos mitos mais comuns. -
Tratamo-la por "tu" à mesa, mas será que conhecemos a Clupea pilchardus?
Clupea pilchardus, nome científico para a nossa tão querida sardinha. Um peixe com a característica das melhores coisas: é simples e irresistivelmente boa. Contudo, olhar para a sardinha somente na sua dimensão alimentar é redutor. A sua ligação à cu -
Leite: A resposta a três perguntas mesmo, mesmo a ferver
Apesar de lidarmos com o leite diariamente há “segredos” que nos escapam, mesmo num processo tão simples como a fervura. -
Light, orgânico, demerara, conheça os diferentes tipos de açúcar
Refinado ou mascavado, branco ou amarelo? Se não sabe como escolher o tipo de açúcar ideal para a sua receita, leia este artigo. -
Não há doce como este. Aprenda a fazer o creme fresco de pasteleiro
É um precioso aliado da nossa pastelaria e doçaria. Esta receita caseira é muito simples e garante resultados fabulosos. -
Os bolos tapete desta norte-americana fazem sucesso nas redes sociais
Há quem veja nos bolos da norte-americana Alana Jones-Mann confortáveis pufes, outros, reproduções de recifes de coral. As texturas aplicadas por esta confeiteira nas suas criações são surpreendentes e quase irreais. -
15 frutos tropicais que não parecem deste mundo
Confira alguns exemplos do mundo exótico dos frutos tropicais. Há, uma categoria à parte, alimentos que raramente chegam aos nossos lineares. São-nos estranhos e, quase cremos virem de um outro mundo. -
O segredo das "zonas azuis", os lugares do planeta onde se vive mais tempo
Há no mundo regiões onde a população tem uma vida longa e saudável, muitas vezes até aos 100 anos. O investigador da National Geographic, Dan Buettner, chama-lhes as “Zonas Azuis” e apresenta o resultado das suas 20 viagens num livro repleto de conse -
E quando julgamos já ter visto tudo…eis que temos estes bolos de casamento
É no bolo que reside o epicentro da boda de casamento. Um símbolo de partilha e de prosperidade com origens na Europa, associado a estatuto social. Acompanhou a entrada do açúcar branco, o desenvolvimento das técnicas de confeitaria e a mudança e mod -
Temperos que vão trazer nova vida às suas saladas
Há centenas de diferentes temperos (todos deliciosos) que, dependendo da sua escolha, poderão mudar por completo uma salada. Podem ser leves e acres, ricos e cremosos, frescos e frutados ou ácidos e fortes.