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Meia desfeita de bacalhau
Gastronomia Tradicional
Tipo de prato Peixes
Tempo Dificuldade Doses 4 - Sabores ·
Sonhos de abóbora sem glúten
Gastronomia Tradicional
Tipo de prato Natal
Doces
Tempo Dificuldade Doses 20 - Sabores ·
Arroz de limão com robalo e amêijoas
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Marisco
Peixes
Tempo Dificuldade Doses 4 - Sabores ·
Espetadas de gambas e tomate
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Marisco
Tempo Dificuldade Doses 4 - Sabores ·
Alho-francês com grão à Brás (sem glúten)
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Vegetariano
Tempo Dificuldade Doses 2
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As serenas criaturas em caroço de abacate da irlandesa Jan Campbell
Em 2014, a irlandesa Jan Campbell descobriu na natureza lenhosa do caroço de abacate a matéria-prima para as suas pequenas criaturas inspiradas no folclore Celta. Hoje, Jan faz sucesso no mundo do artesanato e vende as peças para diferentes países. -
José, o jovem que captura estas deliciosas imagens das suas receitas saudáveis
Decidido a mudar a perspetiva dos consumidores sobre a cozinha vegana, José, um jovem de 16 anos, fotografa e partilha no Instagram as suas criações culinárias. Não é cozinha para a fotografia, são sugestões de lanches, pequenos-almoços e sobremesas. -
A irlandesa Kathryn traz-nos as saladas que não passam a linha vermelha: as 300 calorias
Não julgue o leitor que estamos a falar de 300 calorias de prato insipido, monótono e sem vida. A autora de “Saladas Inspiradas” traz-nos aquilo que o título preconiza, comida saborosa, criativa e plena de ingredientes. Aqui apresentamos algumas dela -
Aprenda a fazer um vinagre aromatizado e inspire novas saladas
Excelente para temperar saladas, pratos frios, guisados e assados. E muito simples de produzir e traz-lhe uma nova dimensão às suas refeições de verão. -
Vinhos: Brancos gelados e tintos à temperatura ambiente. E se lhe disserem que não é assim?
Vamos perceber os métodos mais eficazes para conseguir manter um determinado vinho à temperatura que mais desejamos. Não é tão difícil quanto possa parecer. Basta o utensílio certo, alguma atenção e espírito aberto para destronar mitos. -
Dez tapas que deixam nuestros hermanos loucos por picar
Chamemos-lhe "tapear" ou petiscar à maneira lusa, a atitude é igual. Comida informal, descontraída, rápida, sem ser fast food. Estas tapas deixam os nossos vizinhos ibéricos loucos por uma boa picadela no prato. -
Como fazer o melhor pudim flan que já provou
Não basta ter os ingredientes. Temos que os saber mimar para conseguir resultados perfeitos na hora de levar um bom flan à mesa. -
Manga, a fruta perfeita para sobremesas e doces divinais
Não há como a manga para fortalecer e abrilhantar sobremesas e doces á base de fruta. Empresta-lhes uma textura suave, combina com iogurtes, outras polpas e natas. É perfeita, também, em sobremesas sem açúcares processados. -
Sumos: De zero açúcar processado aos pós açucarados há um mundo a separá-los
No topo da lista dos mais saudáveis, aparecem os sumos obtidos diretamente dos frutos e legumes. No final estão os pós açucarados. Estes, já pouco ou nada se relacionam com um verdadeiro sumo. -
Fruta com baixo teor calórico, aliada dos meses de verão
A fruta é uma excelente aliada do nosso bem-estar. Sabe porquê? Por que não engorda! Por exemplo, a goiaba, a melancia e os morangos são frutos com baixas calorias e nutricionalmente ricos em vitaminas, sais minerais e fibras. -
9 dicas que não nos passariam pela cabeça para reaquecer alimentos
O micro-ondas, a frigideira, o forno são excelentes ferramentas para reaquecer alimentos, mesmo aqueles que consideramos impossível dar-lhes nova vida à mesa. -
Vinhos: Rosés, desmistificar e saber degustar para melhor os compreender
O vinho rosé tem sido uma arma bastante eficaz na estratégia de captar novos e jovens consumidores para o vinho. Proporciona novas formas de consumo e de relacionamento social, enquanto transmissor de uma ideia de frescura, juventude, festa e alegria -
Granizados de fruta que são verdadeiros shots de frescura
A receita base para um bom granizado é muito simples. Fruta que reduzimos a sumo e uma base de gelo que vai absorver esse líquido. Uma fonte inesgotável de combinações e sabores. Aceite as nossas sugestões. -
Fritos: Quatro passos na cozinha para os tornarmos um mal menor
O segredo para não eliminar nada da sua alimentação está em comer de tudo um pouco. Sendo os fritos “persona non grata” da nossa alimentação, veja como pode fazer um uso mais correcto: -
Está a poupar na hora de levar ao lume? Sete passos nesse sentido
Se já há algum tempo poupamos na hora de comprar, porque não poupar na hora de confecionar? -
Sabor, propriedades e impacto na saúde. Como escolher o óleo vegetal?
O consumidor encontra nos lineares uma grande diversidade de óleos vegetais para culinária. Como decidir qual utilizar? Tenha em conta o sabor, as propriedades e funções, o custo e o impacto na saúde. -
Sal e vinho: há casamentos gastronómicos felizes
Saiba como harmonizar o sal com o vinho, considerando cada tipo de cozinhado. -
Agarre o verão com estas suculentas receitas de melancia
Suculenta, doce, rica em água, a melancia tem sobre um organismo um efeito hidratante. Estas receitas exploram essas características, combinando este fruto com outros alimentos. -
Será que andamos mesmo a ingerir o verdadeiro iogurte?
Facilita a digestão, é ideal na diversificação da nossa alimentação, ajuda-nos nas dietas. Há, contudo, que esclarecer o que é, de facto, um iogurte numa época em que os lineares estão pejados de diferentes categorias deste alimento. Para percebermo -
5 dicas para aproveitar as bananas maduras que tem na fruteira
Quantas vezes olhou para aquela banana madura esquecida no fundo da fruteira e lhe deu como destino o lixo? Para além de ser um desperdício alimentar, está a perder a oportunidade de preparar nutritivas receitas. Ora veja. -
Não é só o vinho que se aprecia. Cinco passos para degustar uma água
Deixamos aqui umas noções de etiqueta para apreciar devidamente a bebida mais consumida no mundo e, também, uma das mais escassas, a água. -
10 pizas caseiras de fazer roer de inveja um pizzaiolo
Uma boa base e um molho de tomate apetitoso são meio caminho para a piza perfeita. Junte-se-lhe uma seleção de coberturas criativas e temos um manjar. E, porque não variar e enveredar por pizas light, vegetarianas e sem glúten? É o que aqui encontra. -
Ovos perfeitos? Não vamos complicar, há regras elementares
Cozido, estrelado, escalfado, mexido, recheado, no forno, em cocotte... há tantas formas de cozinhar ovos que por vezes nos esquecemos da sua simplicidade. -
Quanto daria por uma sobremesa? Estas valem milhares de euros
O mundo da cozinha está repleto de histórias de opulência e luxo. Não é uma moda contemporânea é o preço que, em diferentes momentos da história, alguns sectores da sociedades se dispuseram a pagar pelo excêntrico e novidade. Os doces são um bom exem